Les viticuteurs du Cap attirent de nouveaux touristes en leurs proposant des dégustations, espérant par ce moyen augmenter leur revenu mais également renforcer leur position à l'export. Ces viticulteurs souhaitent aussi développer le potentiel de nouveaux marchés, notamment en Chine et en Inde. La Chine représente, à l'heure actuelle, un petit marché mais avec un fort potentiel de croissance, estimé entre 70% et 80%. Cependant, se positionner ce marché implique dans le même temps apporter une culture qui allie la gastronomie et le vin, culture qui existe sur des marché plus européen, mais pas en Chine, où l'habitude n'est pas de consommer des boisons alcoolisés au cours des repas. Ce nouveau concept représente donc un défi à relever pour les viticulteurs sud-africains, se présentant comme un objectif de long terme à atteindre.
AFP, 11 mai 2011
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